＊재료 : 밥 3공기, 날치알 5큰술, 양파 1/2개, 감자1개,게맛살 2쪽
식용유 1큰술, 소금 약간, 마요네즈 2큰술, 파슬리 가루 약간,
아스파라거스 1대

1. 양파는 껍질을 벗긴 후 씻어 가늘게 채썰고. 감자는 껍질을 벗겨
가늘게 채썰어 물에 잠시 담갔다가 건진다.

2. 게맛살은 3~4cm 길이로 잘라 가늘게 찢고, 실파는 뿌리를 자르고 씻어 송송 썬다.

3. 달군 팬에 기름을 두르고 양파와 감자를 넣어 볶다가 소금을 넣고 간을 한다.

4.③을 그릇에 쏟아 담은 후 게맛살과 마요네즈를 넣어 고루 섞는다.

5. 밥을 그라탕 그릇에 반정도 담고 ④를 듬뿍 얹은 후 날치알을 얹는다. 고소한 맛을 더 원하면 마요네즈를 조금 더 얹어 1백 90℃로 예열한 오븐에 넣어 15분 정도 굽다가 윗면이 노르스름해지면 꺼낸다. 그런 다음 파슬리 가루를 뿌리고, 아스파라거스로 장식한다.